豆腐丝瓜金针菇鸡蛋

丝瓜豆腐鸡蛋汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。它以丝瓜、豆腐和鸡蛋为主要食材，通过简单的烹饪步骤，就能做出一道美味可口的汤。

主要食材

豆腐：1块

鸡蛋：2只

丝瓜：1条

健康功效

豆腐：清热泻火

鸡蛋：增强免疫力、护眼明目

丝瓜：活血化瘀

食材用料

料酒：少许

鸡精：少许

盐：适量

油：适量

葱、姜：适量

做法步骤

丝瓜切三角块 或滚刀块，根据个人喜好选择。

煎鸡蛋：

将鸡蛋打散，热锅热油，煎至八分熟或完全凝固后盛出备用。

煎豆腐：

将豆腐切成小块，用少量油煎至两面金黄。

炒丝瓜：

用底油炒一下丝瓜片，加入适量的料酒去腥。

煮汤：

将煎好的鸡蛋和豆腐放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮3-5分钟。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。