金针菇豆腐西红柿丝瓜

您提到的“金针菇豆腐番茄丝瓜”似乎是一个菜品名称，但“丝瓜”并未在您提供的食材列表中。如果您是指“金针菇豆腐番茄汤”，我可以为您提供以下做法：

金针菇豆腐番茄汤的做法

食材：

金针菇：150克

豆腐：200克

番茄：2个

葱：1根

姜：1小块

盐：适量

鸡精或味精（可选）：适量

清水：约800毫升

食用油：适量

步骤：

准备食材

金针菇洗净，去根部，切成适当长度。

豆腐切成1厘米见方的小块。

番茄洗净后切成小块。

葱切成葱花，姜切成姜丝。

焯水

锅中加水烧开，放入金针菇焯水30秒左右，捞出沥干水分。

豆腐也放入沸水中焯水30秒，捞出沥干。

番茄在沸水中滚一圈后捞出，去皮切成小块。

炒制

锅中倒入适量食用油，加热至六七成热。

放入葱花和姜丝翻炒出香味。

加入番茄块，翻炒至番茄出汁。

煮汤

倒入足够量的清水，大火将水烧开。

加入焯好水的金针菇和豆腐，用勺子轻轻推动，防止粘底。

大火烧开后转中小火煮5-10分钟，让食材充分融合。

调味

根据个人口味加入适量盐调味。

如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精增鲜。

出锅

最后撒上葱花提香，即可出锅装盘。

这道金针菇豆腐番茄汤营养丰富，口感鲜美，适合家庭日常食用。希望这个食谱对您有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步调整，请随时告诉我。