鱼芹菜木耳做法

1. 木耳香芹煲鲤鱼

食材：

鲤鱼

水发黑木耳

香芹

姜片、盐、胡椒粉、鸡精

步骤：

1. 鲤鱼处理干净后砍成两段，用盐和姜片擦身后腌制十分钟。

2. 水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。

3. 香芹择洗干净后切成5厘米长的段。

4. 炒锅上火，倒入食用油烧热，放入鱼段两面略煎微黄。

5. 把煎好的鱼段放入砂锅里，加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。

6. 鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。

7. 半小时后放入芹菜段。

8. 调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。

2. 炒芹菜木耳

食材：

芹菜

木耳

葱、食盐、油

步骤：

1. 芹菜洗净，摘叶子，切段。木耳提前用温水浸泡两小时左右，泡发后洗净沙土，去掉根部，切成小块备用。