白果仁芹菜做法

白果仁芹菜的做法如下：

食材准备

白果100克

西芹400克

食用油适量

食盐适量

蒜末3克

米酒5克

西芹处理

西芹撕掉老筋后切成斜方块。西芹具有促进食欲、降低血压、清肠利便的作用，适合夏季食用，对中老年人也有好处。

白果处理

白果直接购买处理好的，洗一洗即可用于烹饪。

焯水

烧开一锅清水，加入适量米酒和食用油，将西芹放入煮1分钟，捞出后焯水，可以使西芹翠绿好看，口感更爽脆。

炒制

热锅放油，放入蒜末小火爆香。

倒入白果仁翻炒片刻，直到白果仁变得金黄饱满，加入食盐调味，喜欢生抽的可以加些，口感会更香。

再倒入焯好水的西芹块翻炒片刻，即可出锅。