面粉加芋头粉怎么做
制作面粉加芋头粉的过程如下:
准备材料
芋头粉 250克
面粉 250克
开水 300克
馅料(可根据个人口味选择,例如猪肉馅、香菇木耳、胡萝卜芹菜等)
制作馅料
将选好的蔬菜类食材切碎备用。
锅里加入猪油和菜籽油,烧热后先炒肉馅,再放入圆葱末炒至圆葱边角焦黄,加入香菇、木耳、胡萝卜和芹菜丁翻炒均匀,最后加入酱汁(如一品鲜蚝油、盐、五香粉和少量清水)。
炒匀后关火,备用。
和面
将面粉和芋头粉搅拌均匀。
缓缓加入开水,边加边搅拌,直到没有干面为止。
揉成面团,醒面十分钟。
制作面皮
将醒好的面团分成五等份,每份再分成十个约15克的小面团。
取一个小面团擀成饺子皮大小的饼状,最好比饺子皮稍微大一点。