芋头蒸排骨汤玉米

排骨芋头玉米汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材:

排骨： 300克

玉米： 1根

芋头： 200克

鸡精： 适量

盐： 适量

生姜： 适量

料酒： 适量

水： 适量

步骤:

1. 将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出，冲洗干净备用。

2. 芋头去皮，切成块状备用。

3. 玉米剥去外层的叶子和丝，切成段备用。

4. 锅中倒入适量的水，加入生姜片和料酒，将排骨放入锅中煮沸，去除血水和杂质后捞出备用。

5. 清洗锅，将煮排骨的锅清洗干净，倒入适量的清水。

6. 把排骨、玉米、芋头放入锅中，大火煮沸后改小火炖煮约1小时，直至排骨肉烂熟。

7. 加入适量的盐和鸡精调味，再煮5分钟即可。

8. 关火，将煮好的排骨玉米芋头汤装入碗中，即可享用。

做法二

食材:

芋头： 500克

玉米： 2根

排骨： 500克

姜片： 适量

葱段： 适量

料酒： 适量

盐： 适量

鸡精： 适量

步骤:

1. 芋头去皮后切成小块，玉米剥去外层的叶子和须，切成小段备用。

2. 在一锅开水中，将排骨放入焯水中煮沸，煮去血水后捞出备用。

3. 锅中倒入足够的水，将焯水过的排骨放入煮沸，加入姜片和葱段，加入适量的料酒焯一下待血沫排净。

4. 将焯好的排骨放入压力锅中，加入适量的清水，加入姜片和葱段后盖上锅盖，烹饪15分钟。

5. 将芋头和玉米放入锅中，再烹饪15分钟。

6. 打开锅盖，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。

7. 煮一会儿，等到芋头和玉米变软糯，即可关火。

8. 将汤倒入碗中，即可享用美味的芋头玉米排骨汤。

做法三

食材:

排骨： 1000克

芋头： 6个

黑糯玉米： 2根

姜： 6片

大葱： 1/3根

红枣： 5粒

盐： 10克

花椒粉： 12粒

料酒： 8克

生抽： 5克

蚝油： 5克

香菜： 1根

步骤:

1. 准备好食材，排骨、芋头、黑玉米、葱姜、红枣、香菜。

2. 锅中烧开水，排骨放入开水中煮一下，将血水煮掉。

3. 排骨捞出来洗净待用。

4. 芋头滚刀切成小块儿待用。

5. 配菜切好待用。

6. 黑玉米切成小段儿待用。

7. 将排骨放入砂锅中，加入1500ml水，大火烧开。

8. 将排骨汤上浮着的脏物用勺子盛出去。

9. 加入大葱和姜片。

10. 再加入调料，生抽、料酒、蚝油、花椒粒。

11. 大火煮开锅，盖盖儿，小火儿炖煮1小时。

12. 一小时后，排骨基本8成熟了。

13. 放入黑玉米、芋头、红枣，小火继续炖煮20分钟。

14. 放入10克盐，将玉米翻面，均匀煮熟，盖盖儿继续炖煮10分钟。

15. 10分钟后，所有食材基本都已入味。

16. 关火儿，撒上香菜末，出锅了。

17. 一碗补肾养血、滋阴润燥的芋头排骨汤就上桌了。

小贴士

排骨先用开水焯水可以去除血水和腥味，使汤品更清爽。

炖汤时火候要掌握好，先用大火煮沸，再转小火慢炖，这样汤品才会浓郁鲜美。

可以根据个人口味加入一些蔬菜和调料，如胡萝卜、洋葱、葱花等，增加汤的口感和营养。

希望这些做法能帮助您做出美味的排骨芋头玉米汤!