什么鱼的鱼籽好吃

王鱼的鱼籽被形容为弹性十足，有嚼劲儿，烧好的鱼籽呈淡淡的金黄色，色相极好，放入嘴中慢慢咀嚼有一股奇特的香味。

鲳鱼籽不仅数量多，而且口感可口，颜色如蛋黄。清代诗人王莳蕙曾在诗中提到鲳鱼籽，说明其珍贵和美味。

多春鱼的鱼籽被形容为鲜滑爽口，回味无穷，尤其是爆裂的口感非常爽。

大黄鱼的鱼籽被称为“鱼中之宝”，肉质细腻，松软弹牙，非常美味。

鲟鱼鱼卵质量上乘，尤其是Beluga鲟鱼鱼子酱，颜色由淡灰到灰黑色泽，口感鲜美且数量稀少。

综合以上信息，如果喜欢口感弹性十足、有嚼劲的鱼籽，可以选择王鱼鱼籽；如果喜欢口感细腻、颜色如蛋黄的鱼籽，可以选择鲳鱼籽或多春鱼鱼籽；如果追求极致的鲜美和珍贵感，可以选择鲟鱼鱼卵制作的鱼子酱。此外，大黄鱼的鱼籽也非常受欢迎，适合喜欢细腻口感的人。