蒜苗炒青椒豆豉

蒜苗炒青椒豆豉是一道色香味俱全的川菜，主要原料包括蒜苗、青椒和豆豉。这道菜的口味鲜美，微辣带咸，非常适合作为家常下饭菜。

主要食材

蒜苗：100克

青椒：200克

豆豉：50克

所需辅料

姜：适量

蒜：适量

花椒：适量

盐：适量

砂糖：适量

生抽：适量

蚝油：适量

陈醋：适量

鸡精：适量

制作步骤

蒜苗处理 ：蒜苗洗净切段，备用。

青椒处理：

青椒洗净去籽切段，备用。

豆豉处理：

豆豉准备好，备用。

炒制

锅内放油，下姜片、蒜片炒香。

放入豆豉翻炒出香味。

加入青椒段，大火翻炒几下。

再放入蒜苗段，翻炒至断生。