如何快速腌制寿司萝卜片
要快速腌制寿司萝卜片，可以参考以下步骤：
准备材料
新鲜白萝卜1根
白糖100克
白醋50毫升
食盐20克
柚子皮（可选）适量
栀子（可选，用于上色）5-6个
生抽、陈醋、姜蒜片、青红小米辣（可选，根据口味添加）
处理萝卜
将白萝卜洗净，切成薄片或条状。
去掉外皮，切好后放入大碗中。
初步腌制
加入20克食盐，拌匀后腌制30分钟至1小时，直到萝卜出水。
挤干萝卜中的水分。
调制腌料
在小碗中加入100克白糖、50毫升白醋、剩余的食盐（如有需要），搅拌均匀。
如果使用栀子，可以将其压碎后加入煮好的栀子糖水中。