豆腐西红柿包子馅做法

豆腐西红柿包子馅的做法如下：

和面

温水化开酵母和少许白糖，和面盖盖醒发。

准备馅料

西红柿切十字刀烫一下去皮，然后切碎。

南豆腐焯水去除豆腥味，切成小丁。

木耳泡发，切碎。

葱切丁，姜切两三片。

鸡蛋打散备用。

炒制馅料

锅烧热，倒油，葱姜炒香。

倒入番茄丁略翻炒至出水，放入木耳丁和豆腐丁翻炒均匀。

加入适量生抽、白胡椒粉、少许老抽调色、少许蚝油和糖增鲜，适量盐调味。

翻炒均匀后加一点香油增香，加入水淀粉收汁。

将炒好的馅料晾凉备用。

包制包子