青菜肉片一起煮
青菜肉片一起煮是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：
做法一
材料：猪肉薄片或牛肉薄片200克，青菜适量，姜块适量，大葱适量，鸡蛋1个，盐适量，鸡精适量，料酒适量，白胡椒粉适量，食用油适量。
步骤：
1. 青菜洗净，切成段；姜块切片；大葱切段。
2. 锅中加水烧开，放入姜片、大葱段，加入青菜煮熟（煮至青菜变软，绿色浓郁即可）。
3. 青菜过冷水冲洗后备用。
4. 锅中加热食用油，放入姜片煸炒出香味，加入肉片煸炒至变色。
5. 加入盐、料酒调味，加入适量清水或高汤煮开。
6. 煮开后加入煮好的青菜，尝一下汤的味道，加入适量鸡精调味。
7. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加入白胡椒粉提味即可。