有螃蟹没酒

有螃蟹没酒，可以尝试以下几种搭配：

黄酒性温，与蟹温寒相抵，且黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有去腥提鲜的作用，使蟹肉更加鲜甜。花雕酒是佐蟹的极品。

白酒可以用来去除螃蟹的腥味，可以在蒸之前用白酒将螃蟹浸泡一会，或者蒸熟后与白酒一起食用。但需要注意的是，白酒的含量很高，应该少放。

料酒也可以用来去除螃蟹的腥味，如果没有料酒，可以用生姜或者紫苏等代替。

干红和太过尖酸的干白不太适合搭配大闸蟹。

建议

黄酒：如果追求传统口味和营养搭配，黄酒是最佳选择。

白酒：如果喜欢浓烈口感，可以尝试用白酒去除腥味。

料酒：如果没有其他选择，料酒也是一个简单有效的选择。

希望这些建议能帮助你找到合适的搭配，享受美味的螃蟹大餐。