木耳炒腐竹白菜

木耳炒腐竹白菜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材

干木耳 1小把

干腐竹 3根

白菜 300克

油 15克

盐 2克

五香粉 少许

生抽 1汤匙

大蒜 15克

干红辣椒 适量

步骤

腐竹用水泡发，切段。

黑木耳泡发，洗净沥干水分。

白菜切块。

大蒜切碎。

干红辣椒剪开。

油锅烧热，放入干红辣椒爆香。

放入黑木耳和腐竹翻炒片刻。

放入五香粉。

放入生抽翻炒片刻。

放入白菜继续翻炒2-3分钟。

放盐调味，继续炒片刻。

放入大蒜末，炒匀出锅。

装盘食用。

做法二

食材

干黑木耳 5克

干腐竹 1根

白菜 120克

大蒜头 4瓣

香葱 3根

盐 适量

猪油 适量

鸡精粉 少许

步骤

黑木耳和腐竹提前泡发，洗净。

将黑木耳撕成小块。

腐竹切成寸段。

白菜切去根部，再切成小段。

香葱洗净切成段。

大蒜头去皮后，切片。

热锅，放入适量猪油。

油温六成热，放入蒜片和葱白段，爆香。

接着放入腐竹炒匀，再放入黑木耳炒匀。

注入少许清水，煮1分钟左右。

调入盐，炒匀入味。

放入白菜，翻炒均匀至断生。

撒入葱叶段，调入鸡精粉，炒匀。

接着淋入淀粉水勾芡即可。

做法三

食材

腐竹 250克

木耳 1小把

冬菇 6朵

红萝卜 半根

盐 10克

生抽 1勺

蚝油 2勺

香菜 3根

白菜 半个

红葱头 2个

姜 2片

蒜 3瓣

步骤

腐竹解冻后用冷水浸泡一会，红萝卜切片，白菜切丝，香菜切段备用。

木耳冬菇提前浸泡至柔软，去蒂洗净切块。

热油锅爆香红葱头姜蒜。

先放进木耳冬菇白菜红萝卜翻炒。

再加进控干水分的腐竹，翻炒片刻加入盐生抽蚝油调味均匀，最后放点香菜即可。

做法四

食材

秋木耳 1撮

白菜帮 1片

胡萝卜 半根

花生油 1勺

姜丝 少许

小洋葱 1个

花椒 10粒

干辣椒 1个

盐 少许

生抽 少许

步骤

切好所有食材。

锅中放油，爆香花椒，取出花椒后爆香干辣椒，放入姜丝小洋葱，炒出香味。

放入胡萝卜，炒软。

放入腐竹、木耳，翻炒。

放入白菜帮翻炒。

最后放入白菜叶，翻炒后，放入盐、糖、生抽，出锅。

做法五

食材

白菜 150克

豆腐 100克

黑木耳 10克

油 适量

盐 适量

酱油 适量

步骤

准备好白菜洗干净。

把洗好的白菜切碎。

提前把木耳泡发。

炒勺中加入油，待油热倒入葱花和切好的白菜。

加入少许的