不加红烧料的红烧肉

不加红烧料的红烧肉，可以通过简单的调味料和烹饪步骤来实现。以下是一种推荐的做法：

食材准备

五花肉：500克

生姜：3片

大葱：1根

蒜苗：2根（切段）

老抽：1大勺

生抽：1大勺

料酒：2大勺

冰糖：30克

食盐：适量

清水：适量

烹饪步骤

五花肉切成大小合适的块，生姜切片，大葱切段，蒜苗切段备用。

炒锅预热后，加入少许食用油，放入冰糖，小火炒化至糖色变红，注意不要炒糊。

将炒好的糖色倒入五花肉块中，翻炒至肉块均匀上色。

加入生姜片、大葱段和蒜苗，继续翻炒出香味。

倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，使肉块充分吸收调味料。