锅包肉调料比例

经典酸甜味

白醋：30克

白糖：40克

盐：1克

料酒：10克

食用油：适量（推荐大豆油或玉米油）

土豆淀粉与肉的比例

土豆淀粉和肉的比例达到1:1，加水慢慢加，粘稠度适中

糖和醋的比例

糖和醋的比例最好为1:1

传统东北锅包肉

糖：1.6两（约80克）

米醋：1.6两（约80克）

盐、味、香油、料酒各适量

改进后的锅包肉

番茄酱：750克

冰花酸梅酱：3瓶

OK汁：半瓶

李派林汁：200克

番茄沙司：1瓶

糖：1500克