做焖面的面条是啥面条

焖面的面条 主要是湿面条。湿面条在焖制过程中能够保持较好的口感和筋道，且不易糊锅。以下是焖面面条的一些具体建议：

面条类型：

推荐使用中等粗细的湿面条，太粗的面条不易焖熟，太细的面条则容易失去嚼劲。

面条处理：

在焖面前，可以将面条用油拌一下，以防止粘锅。

面条选择：

也可以选择现擀的新鲜面条，避免使用挂面，因为挂面容易糊掉。

综上所述，焖面最常用的面条是湿面条，建议选择中等粗细的新鲜面条，并在烹饪前用油拌匀，以获得最佳口感和风味。