奶油里面加奥利奥蛋糕

奶油里面加奥利奥蛋糕是一种非常受欢迎的甜点组合，其独特的口感和丰富的层次感让人难以抗拒。以下是一种简单又美味的做法，适合家庭制作：

食材准备：

鸡蛋 3个

淡奶油 120克

低筋面粉 55克

细砂糖 35克

奥利奥饼干碎 20克

柠檬汁 数滴

制作方法：

淡奶油+蛋黄搅拌均匀。

筛入低筋面粉搅拌至顺滑。

蛋清+柠檬汁，细砂糖分3次加入，打发至图中的小弯钩状。

取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀，再加入奥利奥饼干碎拌匀。

提前在活底模具底部包上锡纸，倒入面糊。

送入预热好的烤箱中下层上下火140度30分钟转155度30分钟（烤盘中放温水，水浴法做出来更柔润绵密）。

烤好的蛋糕取出轻震两下震出热气，无需倒扣，温热时即可脱模（冷藏后会更好吃）。

另一种做法：

蛋黄用糖、玉米油、牛奶搅拌至乳化状态。