搬洋葱做法

准备食材

洋葱1个

青红椒各1个

大蒜2瓣

生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、清水适量

处理洋葱

将洋葱对半切开，放入碗中，加入盐和水浸泡10分钟，有效去除辛辣味。

泡好的洋葱先切丝再切末，挤干水分。

准备调味料

在小碗中打入3个鸡蛋，搅拌均匀。

准备胡萝卜丝和韭菜段，放入鸡蛋液中。

在鸡蛋液中加入适量的食盐和十三香，搅拌均匀。

在另一个盆中加入一碗面粉和适量清水，调成稍微稀一点的面糊。

制作面糊