面条炸成扇子

将面条炸成扇子的方法如下：

准备材料

面条

青椒

红椒

肉末

淀粉

面粉

油

盐

辣椒面

孜然粉

制作步骤

将青椒和红椒洗净并切成小块，与肉末一起搅拌均匀备用。

将淀粉和面粉按3:2的比例加水搅拌成面糊，分成两个小碗。

将面糊的一段放入另一个面糊碗中搅拌一下。

起锅烧油，油温七成热时下入粘好面糊的面条，散开后撒点肉末和青红椒，炸熟捞出晾凉即可享用。也可以撒上食用盐、辣椒面和孜然粉，两面均匀洒一下以增加风味。

其他方法

将面粉、温水、鸡蛋和盐混合搅拌成面团，醒20分钟后压成扁状厚1.5厘米，切成1.5厘米长条，刷油防粘连后醒50~60分钟。

将醒好的面条绕在手指上拉细，形成扇形，下入油内炸至半熟时斜折过来定型，捞出即成。

通过以上步骤，你可以将面条炸成扇子形状，不仅口感酥脆，而且形态美观，适合作为一道创意家常菜或艺术品享用。