怎么煮白菜好吃又简单

煮白菜好吃又简单的方法如下：

食材准备

白菜1颗

肉粉或猪肉100克（可选）

葱姜蒜适量

盐、味极鲜、辣椒粉或辣椒酱适量

清水适量

制作步骤

炒制：

1. 锅里倒油，油热后加入切好的肉片翻炒至变色，加入葱姜蒜炒香。

2. 加入洗净切好的白菜，翻炒至白菜微微变软。

炖煮：

1. 加入清水，放入肉粉或猪肉（如果使用）。

2. 开锅转中火，盖上盖子炖煮七八分钟，不时用锅铲翻动，确保白菜均匀受热。

3. 观察菜的状态，加入适量的水，继续炖煮。

调味：

1. 出锅前加入味极鲜、盐，再炖煮一分钟。

2. 加入辣椒粉或辣椒酱（如果喜欢辣），搅拌均匀。

3. 如果不能吃辣，可以加入香菜或韭菜增加风味。

注意事项

选择白菜时，选黄色叶片的，根部无虫眼烂根的。

白菜可以先用盐水浸泡10分钟，然后过一遍清水沥干备用，这样可以去掉一些农药残留和杂质。

炖煮过程中要保持火候适中，以免过火导致白菜失去营养。

通过以上步骤，你就可以做出一碗简单又美味的白菜炖粉条了。希望这个方法对你有所帮助!