茄子辣椒放蚝油生抽吗

是的，茄子辣椒可以放蚝油和生抽。以下是一些具体的做法和调料搭配：

辣椒炒茄子

锅中放入葱油，油热后加入蒜子、小米辣和杭椒煸炒出香味。

倒入适量的蚝油、生抽和酱油，炒出酱香味。

加入茄条翻炒均匀，然后调味，放入鸡精、味精和少许白糖，提味提鲜，盐不需要放。

大火快速翻炒均匀，化开调料，炒出香味后即可出锅。

红烧茄子

茄子切条，辣椒切段，蒜头切碎。

准备好料汁：1/2勺蚝油、1勺生抽、5勺水。

茄子撒盐，用手抓匀，静置5分钟。

热锅放油，下茄子，炒至出的水不要。

加入蒜头辣椒翻炒1分钟，再加入料汁。

大火收汁后即可装盘。

炒茄子

茄子切丝，青椒切块，蒜瓣切末。