蛋糕上奶油

蛋糕上的奶油通常是通过将淡奶油打发后涂抹在蛋糕上的。以下是制作和涂抹奶油的基本步骤：

淡奶油：200克

细砂糖：28克（用于打发奶油）

将淡奶油和细砂糖倒入干净的大碗中。

用电动打蛋器将淡奶油打发至体积膨胀、质地细腻且能形成稳定的纹路。注意不要过度打发，以免奶油变得粗糙或分离。

将冷却后的蛋糕胚切成所需层数（如三层）。

在每一层蛋糕胚上涂抹适量的奶油，并放上切好的水果作为夹心。

在蛋糕表面均匀涂抹一层奶油，并根据个人喜好进行装饰，如放上水果、撒上糖珠或巧克力屑等。

可以使用抹刀或裱花袋将奶油抹平，并在蛋糕表面挤出花纹，如玫瑰花和叶子等。

如果在家没有专业工具，可以用尺子代替刮刀，在尺子外面包一个保鲜袋来涂抹奶油。

通过以上步骤，你可以制作出美观且美味的奶油蛋糕。