洋葱山药焖鸡块

洋葱山药焖鸡块是一道美味的家常菜，结合了山药的软糯和鸡肉的鲜嫩，口感丰富，营养均衡。以下是制作洋葱山药焖鸡块的详细步骤：

材料准备

山药：2小根（或400克）

鸡块：适量（约700克）

葱：1根

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

酱油：适量

蚝油：少许

糖：少许

鸡精：少许（可选）

青蒜：2根（可选）

花椒：少许（可选）

辣椒：少许（可选）

老抽：适量（可选）

制作步骤

山药处理

带手套削去山药皮，避免粘液接触皮肤。

山药洗净后切块，泡水10分钟以去除多余淀粉。

鸡肉处理

鸡肉切块，加入料酒和盐腌制15分钟。