芋头好坏区分

判断芋头好坏的方法如下：

如果芋头的根部附近有很多带土的凹下去的沙眼或小坑儿，说明芋头吃起来粉糯。

如果表面看起来比较光滑，则口感可能不会很好。

用刀在芋头的根部划开一个小口，如果流出了比较黏稠的白色液体，并且能很快干结呈现粉状，这表明此芋头品质较好。

拨开芋头的毛皮，仔细观察是否有霉烂、干硬、斑点等现象。优质的芋头体型匀称，大小一致，表面完好，没有病虫害和机械损伤。

优质的芋头通常比较重，因为其含有较多的淀粉。如果芋头感觉轻飘飘，可能说明其水分含量较高，口感可能不佳。

优质的芋头应该有淡淡的清香，没有异味。如果闻到酸臭味或其他异常气味，则可能说明芋头已经变质。

通过以上方法，可以帮助你更好地判断芋头的品质，选择到口感粉糯、品质较好的芋头。