可以用猪肉腌制酸菜吗吗

可以用猪肉腌制酸菜。以下是一种常见的做法：

准备食材

猪肉（可以选择五花肉或猪里脊肉）：切成薄片，用少量料酒、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟。

酸菜：洗净后挤干水分，切段备用。

炒肉片

锅中加油烧热，放入腌好的肉片快速翻炒至变色，捞出备用。

炒香调料

同一锅中留少许油，加入生姜、蒜末、干辣椒、花椒爆香。

炒酸菜

将切好的酸菜倒入锅中，与炒好的肉片一起翻炒。

调味

根据个人口味加入盐、鸡精、生抽等调料进行调味。

出锅

当酸菜与猪肉都熟透时，即可出锅装盘。

这种做法不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道色香味俱佳的佳肴。