怀化红烧肉推荐

在怀化，有几款值得推荐的红烧肉做法：

秘制红烧肉

食材：五花肉、腐乳、盐、八角、草果、香叶、料酒、米醋、姜

制作方法：

1. 将五花肉煮至断生状态。

2. 切成大小一致的块，放在锅内煎，放入姜。

3. 放八角草果各一个，香叶一片，放冰糖，加料酒。

4. 加腐乳和腐乳汁及适量盐，加米醋，加水继续炖。

5. 直至肉变软糯汤汁收干即可。

梅干菜烧肉

食材：猪肉、梅干菜、盐、白糖、葱、姜、八角、桂皮

制作方法：

1. 将有肥有瘦的肉泡在温水内约半小时。

2. 梅干菜泡一夜备用。