做面包发黄

面包发黄的原因有多种，以下是一些常见的原因及解决方法：

面团发酵时间太长

发酵时间过长会导致面团中的酵母产生过多的二氧化碳，使面团过度膨胀，从而影响面包的颜色和质地。

面团搅拌过久

过度搅拌会使面团中的面筋过度发展，导致面包结构紧实，颜色偏黄。

烤炉温度低

烤炉温度过低会导致面包烤制时间过长，从而使面包表面和内部都呈现黄色。

麦芽制品用量过多

麦芽制品（如麦芽粉）用量过多会增加面包的黄色素，使面包颜色偏黄。

面粉过度的漂白

过度漂白的面粉会失去部分天然色素，导致面包颜色偏黄。

最后醒发时间太长

醒发时间过长会使面团中的气体过多，导致面包表面和内部都呈现黄色。