四川面条种类

四川面条种类繁多，各具特色，以下是一些著名的四川面条：

担担面是四川成都和自贡市的传统小吃，以细薄的面条、红辣椒油、芝麻酱、葱花等调料制成，口感麻辣鲜香，是“中国十大面条”之一。

宜宾燃面，原名叙府燃面，源于四川省宜宾市，因油重无水、点火即燃而得名。面条细薄，搭配宜宾碎米芽菜、小磨麻油、芝麻、花生等调料，口感麻辣爽口。

甜水面起源于川西平原，面条粗壮有嚼劲，调料包括红糖、酱油、花椒粉、蒜泥等，口感甜辣麻咸交织，是四川独有的面食。

阆中牛肉面的面条细而劲道，搭配腱子肉和精心熬制的牛骨汤，汤色清亮，味道浓郁，是阆中地区的特色美食。

广元蒸凉面是用米浆蒸出来的，口感爽滑有嚼劲，搭配特制的辣椒油和调料，味道鲜美。

内江牛肉面的面条细滑无比，搭配鲜嫩多汁的牛肉和醇厚的汤汁，是内江地区的特色面食。

肥肠面以肥肠为主要食材，面条裹满辣椒油香，肥肠软糯，口感香辣劲爽，深受四川人喜爱。

抄手面又称馄饨面，皮薄馅大，搭配特制的红油和蒜泥，是成都地道的美食。

豆汤面以豌豆熬制的汤为底料，面条洁白软硬适中，搭配哨子肥瘦相间，味道鲜美。

钟水饺虽名为水饺，实则是面条，以其独特的口感和调料赢得食客喜爱。

这些面条不仅味道鲜美，而且各具特色，体现了四川面食的丰富多样性。建议您根据个人口味选择尝试，体验四川面条的独特魅力。