怎么样做黑色的拉面条

制作黑色拉面条主要有两种方法：使用天然食材染色和采用特定的面条制作过程。

使用天然食材染色的方法

你可以使用天然食材如墨鱼汁、桑葚汁、黑米汁或黑豆汁来制作黑色面条。这些食材含有能够给面团染色的色素，从而使煮出的面条呈现出黑色。具体做法如下：

墨鱼汁：

将墨鱼的墨汁加入面粉中，按照面粉的吸水性适量调整水量，揉成面团后煮熟即可。

桑葚汁：

榨取桑葚汁后加入面粉中，揉成面团，煮熟后即可获得黑色面条。

黑米汁：

将黑米煮成黑色的汤汁，加入面粉中揉成面团，然后煮熟。

黑豆汁：

将黑豆煮成黑色的汤汁，加入面粉中揉成面团，煮熟后得到黑色面条。

采用特定面条制作过程的方法

另一种制作黑色拉面条的方法是使用特定的面条制作过程，例如使用新疆天山面粉和盐水来制作面条。具体做法如下：

1. 将盐加入清水中，制成盐水。

2. 将盐水一边慢慢倒入面粉中，一边搅拌成无干粉的絮状。

3. 根据面粉的吸水性适量调整水量，揉成光滑的面团，盖好醒发1小时以上。

4. 将醒好的面团切成小份，分别搓长盘起来，盘子抹上油，面条也抹上油，盖好醒发1小时。

5. 取出其中一份，慢慢拉长成为细长的面条状，可预先煮开一锅水，拉好面即下锅煮制。