菠菜香菇瘦肉面条
菠菜香菇瘦肉面条是一道美味的面食，结合了菠菜的营养和香菇的香气，再加上瘦肉的鲜美，是一道色香味俱全的佳肴。以下是制作菠菜香菇瘦肉面条的详细步骤：
食材准备
面条：100克
香菇：3个
菠菜：4颗
瘦肉：150克
大蒜：1大颗
葱：1根
生姜：适量
胡椒粉：1克
盐：半小勺
生抽：1小勺
蚝油：1小勺
料酒：1勺
淀粉：1勺
鸡精：半小勺
香油：少许
酱油：1小勺
食用油：适量
制作步骤
和面
菠菜洗净后，放入搅拌机中搅拌成汁，过滤掉粗纤维。
面粉中加入盐，倒入菠菜汁，边加边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发10分钟。
准备食材
瘦肉洗净切片，冷水下锅，放姜片焯水10分钟，捞出备用。
香菇洗净切片，焯水5分钟，捞出切碎。
大蒜和葱切末，生姜切片。