苦瓜几时

苦瓜通常在 每年的5月到10月之间成熟并采摘，是夏季和秋季的时令蔬菜。具体来说，苦瓜的播种时间因地理位置和气候条件而有所不同。在南方，苦瓜可以在3月至4月之间播种，并在6月至8月之间成熟上市。在北方，播种时间稍晚，通常在4月至5月之间，成熟期也会相应推迟到6月至8月。此外，在有温室或大棚的条件下，北方地区可以提前到3月下旬至4月上旬开始育苗，从而在夏季或秋季提前收获。

苦瓜在开花后12至15天即可采收上市，采收后的苦瓜不宜长时间存放，否则容易变质。因此，苦瓜的最佳食用季节为夏季和秋季，此时不仅口感较好，而且营养价值也更为丰富。在夏季和秋季，苦瓜大量上市，价格相对较为实惠，是营养和经济实惠的时令蔬菜。