青椒羊肉蒸饺怎么做的

青椒羊肉蒸饺是一道美味的中式菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备：

羊肉馅 500克

青椒 2个

面粉 500克

水 适量

油 适量

盐 适量

酱油 适量

花椒水 适量

鸡精 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

香菜 适量

制作步骤：

准备馅料

羊肉馅中加入适量的水，顺一个方向搅拌，使肉馅更加嫩滑。

加入适量的豆油、酱油、盐、鸡精和料酒，搅拌均匀。

青椒洗净，剁成末，加入肉馅中，继续搅拌均匀。

滤出青椒汁，留着和面用。

和面

面粉分成两半，一半用热水和面，另一半用凉水和面。