虾仁胡萝卜西蓝花炒饭

虾仁胡萝卜西蓝花炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西蓝花：半颗

胡萝卜：少许，切成丁

鲜虾：10只（去壳去虾线）

鸡腿：1个（小的，去皮去骨）

玉米粒：少许

米饭或杂粮饭：适量

蚝油：半勺

食盐：适量

橄榄油：少许

葱、姜：适量（用于炒香）

胡椒粉、料酒：适量（用于腌制虾仁）

鸡蛋：1个（可选，用于增加口感）

菜籽油或橄榄油：适量

红椒末（可选，用于增加颜色和风味）

做法步骤：

准备食材

西蓝花摘段切小，冲洗干净。

胡萝卜切成小丁。

鲜虾去壳去虾线，用料酒和少许盐腌制10分钟。

鸡腿肉去皮去骨，切成小块，煎至焦黄备用。

玉米粒备好。