无水蛋糕做法电饭锅

准备材料

鸡蛋 4个

面粉 3-6勺（根据个人口味和蛋糕大小调整）

牛奶 6勺

盐 少许

糖 4-6勺

油 1-3勺（根据个人口味调整）

制作蛋清

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清放入干净无水的容器中。

在蛋清中加入少许盐，用打蛋器或三根筷子打发至奶油状，筷子上的蛋清不会掉下来。

制作蛋黄糊

在蛋黄中加入2-3勺糖，搅拌均匀。

加入牛奶，继续搅拌均匀。

筛入面粉，搅拌均匀至无颗粒状黏糊。

混合蛋清和蛋黄糊

将打发好的蛋清分两次加入到蛋黄糊中，每次用上下搅拌而不是打圈，以免消泡。

准备电饭锅