农村院子的面包做法简单

食材准备：

面粉：300克

鸡蛋：3个

酵母：3克

白糖：30克

食用油：20克

做法步骤：

搅拌成面絮

碗中倒入300克面粉，打入3个鸡蛋，加入3克酵母和30克白糖，用筷子搅拌至形成松散的面絮状。

揉成面团

再加入20克食用油，将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置醒发20分钟。

分割整形

醒发好的面团揉面排气，搓成长条，切分成均匀的小剂子。用手揉圆后搓成椭圆形，再盖上保鲜膜，静置醒发至体积明显增大。

下锅油炸

热锅倒油，油温烧至六成热（约150摄氏度），将小面包放入锅中，小火慢炸。炸制过程中翻面，直到两面金黄蓬松，面包表皮鼓起，完全熟透即可出锅。

小贴士：

面团揉好后，要确保醒发充足，这样做出来的面包才蓬松松软。