马铃薯拌豆腐

马铃薯拌豆腐是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：土豆、豆腐、鸡蛋、小葱、大蒜、姜、青红椒、五花肉、味极鲜、盐。

步骤：

1. 土豆削皮洗净，泡水去淀粉，切小葱、大蒜和姜切片，青红椒斜刀切段，五花肉切片，豆腐切三角片。

2. 豆腐加鸡蛋搅散，搅拌均匀备用。

3. 锅里加油，小火煎出油子，五花肉煎至两面焦黄，盛出留底油。

4. 豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

5. 葱姜蒜炒出香味，加入味极鲜、盐，加入煎好的豆腐和五花肉，翻炒均匀即可。

做法二

材料：土豆、豆腐、黄豆酱、豆瓣酱、干辣椒、小葱段、盐、生抽。

步骤：

1. 土豆切片，豆腐切片，锅里加油煎豆腐至焦黄。