香菇木耳菠菜蛋汤怎么做

做法一

食材：新鲜香菇半斤，干黑木耳40克，葱半棵，红番茄1个，食盐1茶匙，鸡蛋3个，西红柿2块，生姜5-6片，食用油3汤匙。

步骤：

1. 香菇清洗干净，葱剥皮清理干净，黑木耳提前3小时泡发。

2. 切好葱段姜片。

3. 鸡蛋打散，搅拌均匀。炒锅大火加热后，放入油，待油冒热气，放入鸡蛋，摊成蛋饼，煎2分钟。

4. 煎好的蛋饼取出，横切5刀，竖切5刀，切成菱形的方块。

5. 将鸡蛋块、黑木耳、香菇、葱姜一起放入锅内，大火炒2分钟。兑入适量的清水，至高于食材2厘米为止。

6. 大火烧至水开，放入食盐，小火慢炖3分钟，盛出，放入两块西红柿即可。

做法二

食材：菠菜适量，鸡蛋一个，香菇三四个，姜丝适量，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 把菠菜洗净备用。

2. 干香菇泡发之后切细条备用。

3. 起炒锅烧热放花生油至热，放下切好的香菇翻炒再放姜末炒香。

4. 之后拿个汤包放清水烧开就把炒香的香菇放进烧开了的汤包里，再放盐煮几分钟。

5. 之后再把菠菜放进去再煮开一两分钟。

6. 之后就直接打入鸡蛋，再慢慢煮四五分钟就行了。

做法三

食材：菠菜适量，鸡蛋1个，香菇6朵，浓汤宝1个，蒜末适量，小葱适量。

步骤：

1. 准备好食材，菠菜要洗净，中间切一刀，香菇切片，中间芯不要。

2. 锅中热油，炒香蒜末葱末。

3. 下菠菜，炒半熟就好。

4. 下香菇。

5. 将炒好的菜加入已经预热好的电锅里。

6. 加一块浓汤宝。

7. 浓汤宝化开后加蛋液。

8. 稍微搅拌下就出锅啦。菠菜不要煮很久，要不容易烂。

做法四

食材：菠菜200克，鲜香菇几个，鸡蛋两个，葱适量。

步骤：

1. 香菇去根，清洗干净，切片。

2. 菠菜去根洗净。

3. 锅中放油，放入葱花炒香，放入香菇，适量盐大火翻炒片刻。

4. 锅中加入适量水，烧开。

5. 倒入鸡蛋液，稍微搅散。

6. 即可关火。

做法五

食材：菠菜300克，鸡蛋2个，干木耳10克，生姜1片，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 菠菜洗净，切段备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。生姜切片备用。

2. 焯水处理：锅中加水烧开，放入木耳焯烫1分钟，捞出沥干水分。

3. 炒制鸡蛋：锅烧热，加入少许食用油，倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块状，盛出备用。

4. 煮汤：锅中再次加水烧开，放入生姜片和焯好水的木耳。大火烧开后转小火煮5分钟，让木耳充分释放出香味。加入菠菜段，继续煮至菠菜变软。最后倒入炒好的鸡蛋块，加盐调味，煮沸即可关火。

做法六

食材：菠菜250克，木耳（泡发）十朵，鸡蛋1个，葱末少许，盐1勺，水淀粉三大勺，香油几滴。

步骤：

1. 菠菜洗净切成段，木耳切细丝。

2. 锅里放油，爆香葱末，加入两大碗水，加入盐，烧开。

3. 水开后，放入菠菜和木耳丝，再次烧开。

4. 鸡蛋打散，徐徐滴入锅中，打成鸡蛋花后马上关火。

5. 盛出后滴入香油即可。

你可以根据自己的口味和喜好选择一种或