油炸青椒鸡翅

油炸青椒鸡翅是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鸡翅中 500克

生姜 一小块

大蒜 三瓣

青椒 一个

红椒 一个

淀粉 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

料酒 一汤匙

制作步骤

腌制鸡翅

将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

加入切好的姜蒜末、料酒、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

裹粉

将腌好的鸡翅均匀地裹上一层淀粉，确保每个鸡翅都均匀覆盖。

炸制

在锅中倒入足够的油，油温升至180度左右时，放入裹好淀粉的鸡翅，炸至金黄酥脆，捞出沥油。

炒制椒盐

锅中留少许底油，加入切好的青红椒丁和姜蒜末炒香，再将炸好的鸡翅回锅，快速翻炒均匀。

调味

根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

油温控制：炸制时油温不宜过高或过低，以免影响鸡翅的口感和外观。

裹粉均匀：确保每个鸡翅都均匀裹上淀粉，这样炸出来的鸡翅更加酥脆均匀。

腌制入味：腌制时间要足够，以使鸡翅充分入味。

希望你能成功制作出美味的油炸青椒鸡翅，享受烹饪的乐趣!