鲈鱼焖莲藕

鲈鱼焖莲藕的烹饪步骤

准备材料：

鲈鱼一条，约500克

莲藕2节

姜片、葱段适量

料酒、盐、糖、生抽、美极酱油、胡椒粉适量

西兰花、百合、枸杞、香菜少许

烹饪步骤：

鲈鱼处理

鲈鱼洗净，在皮上切上几道口子，便于入味。

用盐、胡椒粉、料酒腌制鲈鱼10分钟。

莲藕处理

莲藕去皮，切成薄片备用。

蒸制

在蒸锅中铺上藕片，将鲈鱼放在藕片上，再铺上葱段和姜片。

大火蒸5-8分钟，具体时间根据鲈鱼的大小和蒸锅的火力调整。

制作鱼汁

锅中加水烧开，加入美极酱油、生抽、盐、糖、胡椒粉和切好的香菜，煮成鱼汁。