芥末蒸青菜

芥末蒸青菜是一道具有鲜咸爽口口味的菜品，主要食材为青菜和芥末。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

主原料：青菜

辅原料：芥末

烹饪方式

拌

制作时间

3分钟

口味特点

鲜咸爽口

食材功用

青菜：甘，平。清热除烦，通利肠胃。

芥末：辛，温。温中散寒，行气开胃。

制作步骤：

青菜处理

将青菜洗净，沥干水分。

芥末准备

如果使用现成的芥末酱，可以直接使用。如果使用芥末粉，需要将水开后倒入芥末面中，边倒水边搅匀，放凉备用。

蒸菜

将青菜放入蒸锅中，蒸3分钟，直到青菜变软。

拌匀

将蒸好的青菜取出，放入大碗中。