奶油制作无淡奶油的方法

没有淡奶油的情况下，可以尝试以下几种方法来制作奶油：

将蛋黄与蛋清分离，只留下蛋清。

用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫时加入白糖和牛奶，继续打至蛋清有点稠时，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

将4个鸡蛋清打散，打成蛋清上面有一小层的小小的泡泡。

放一点点盐、一滴白醋、一勺糖，继续打鸡蛋清。

打到有点稠的时候，感觉蛋清像沐浴液的沫沫一样，再加一勺糖，继续打。

之后，觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖，继续打。

在第4步之后打了大约10分钟，试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好了。

准备6克左右的玉米淀粉和10克左右的低筋面粉，加上100毫升的纯牛奶。

将纯牛奶和细白砂糖放入锅中，小火加热至牛奶煮开，然后关火。

将鸡蛋清、玉米淀粉和低筋面粉一起倒入蛋黄液里，搅拌均匀。

将牛奶倒入玉米淀粉和蛋黄液中进行搅拌，搅拌成糊状后冷却备用。

将融化的黄油倒入打发好的鸡蛋液中，即可制作出奶油。

将食用油和奶粉或鲜牛奶混合，搅拌均匀。

将混合物放入打蛋机内打发，加入朗姆酒即可制成奶油膏。

用冷水泡吉利丁片，待其软化后沥干水分，隔水加热至融化。

将融化的吉利丁片倒入牛奶中，加入糖粉或细砂糖，拌匀后冷藏一段时间。

将牛奶打发至奶油状，即可完成自制淡奶油。

这些方法都可以在没有淡奶油的情况下制作出奶油，具体选择哪种方法可以根据个人口味和实际情况进行调整。