皮薄的茄子是哪种品种

皮薄的茄子品种有以下几种：

北京园茄：

属于圆茄品种，皮薄，肉质紧密，口味好，品质佳。

济南大红袍：

也是圆茄品种，皮薄，肉质紧密，口味好，品质佳。

河南造青：

同样是圆茄品种，皮薄，肉质紧密，口味好，品质佳。

山西短黑把：

属于圆茄品种，皮薄，肉质紧密，口味好，品质佳。

南京紫水茄：

属于长茄品种，皮薄，肉质松软，种子少，品质甚佳。

紫长茄：

也是长茄品种，皮薄，肉质松软，种子少，品质甚佳。

北京线茄：

属于长茄品种，皮薄，肉质松软，种子少，品质甚佳。

辽宁柳条青：

同样是长茄品种，皮薄，肉质松软，种子少，品质甚佳。

绿秀丽：

属于早熟杂交一代青皮茄品种，果皮更薄，果肉更厚实，口感软糯无渣，适口性佳。

杭茄/线茄：

属于长茄品种，皮较薄，种子较少，肉质中的纤维成分较少，口感细嫩，茄子味相对要淡一些。