虾子洋葱做法

虾子洋葱的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

虾仁炒芹菜配洋葱

所需食材：虾仁、洋葱、芹菜、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、蒜末。

做法步骤：

1. 大虾从背部划一刀，去除虾线。

2. 起锅热油，加入虾仁，大火翻炒至变色，盛出备用。

3. 锅里的油留下来，炒香蒜末，再倒入洋葱和芹菜，加一勺生抽和少许蚝油，快速炒出芹菜的香味。

4. 最后倒入虾仁，加盐、鸡精、胡椒粉，翻炒个五六七八下即可。

香辣虾

所需食材：虾、豆瓣酱、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖。

做法步骤：

1. 大虾开背挑纱线，去头，料酒和姜腌制片刻。

2. 起油锅，先炸虾头，然后用虾油炒，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。

3. 放五六片姜，炸干后放糖，搅化后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。

4. 大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入香醋提香。

红酒洋葱烩虾

所需食材：虾、洋葱、红酒、盐、黄油。

做法步骤：

1. 虾洗净后去壳去虾线，控干水分。

2. 洋葱对半切开，切成细丝。

3. 黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，煎至两面变色，盛出备用。

4. 锅中再放黄油，大火，下洋葱丝翻炒至略微变蔫。

5. 放入煎好的虾，倒入红酒，加盐调味，翻炒至汤汁收干即可出锅。

油焖虾

所需食材：虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜。

做法步骤：

1. 虾去虾线，沿虾背剪开，挑出来。

2. 锅中倒入植物油，烧至8成热，将虾倒进油锅煎至变色。

3. 虾取出，留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。

4. 放入虾，调味，加入少许水，盖锅盖焖煮至虾熟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。