最大的银耳市场是哪里

福建省古田县被誉为“中国银耳之乡”，是中国乃至全球最大的银耳产地。古田县因其得天独厚的自然条件和传统的栽培工艺，使得这里的银耳产量占全球的90%以上。

古田县不仅是中国最大的银耳商品化生产基地，而且其银耳产业已经实现了从传统的段木栽培到现代化的瓶栽、袋栽技术的飞跃。此外，古田县还在积极建设全球最大的银耳全产业链项目，以进一步提升银耳产业的规模和效益。

因此，古田县不仅是国内最大的银耳市场，而且在全球银耳市场中占据着举足轻重的地位。