冬瓜粉丝焖肉

冬瓜粉丝焖肉是一道美味的家常菜，主要材料包括五花肉、冬瓜和粉丝。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备材料

五花肉：500克

冬瓜：500克

粉丝：1把

葱：1根

姜：2片

蒜：3瓣

料酒：2勺

生抽：2勺

老抽：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

香菜：适量（可选）

处理食材

五花肉洗净切块，冬瓜去皮去籽切块，粉丝用温水泡软备用。

炒制

锅中倒入适量油，加热至五成热，放入五花肉块，翻炒至表面微焦，出油脂。

加入姜片、蒜瓣炒香，再加入切好的冬瓜块，翻炒几分钟。