有毛的螃蟹怎样处理掉

要彻底清洗有毛的螃蟹，可以遵循以下步骤：

准备工具和材料

一盆温水

一把刷子（最好是硬质的）

铁丝小球或牙刷

白酒或醋

盐

剪刀

初步清洗

将螃蟹放入温水中，水位要没过螃蟹壳。

使用刷子刷洗螃蟹的背部和腹部，注意刷洗嘴、钳子和腿部的缝隙。

如果螃蟹活跃，可以用筷子固定其位置，以便更好地进行清洗。

去除泥沙和排泄物

按住螃蟹的两边，背部朝上放在砧板上。

剁掉螃蟹的前两只钳子和四肢。

钳子上的毛可以用剪刀刮干净，或者用刀背拍裂后刮除。

去除螃蟹底部的三角形壳，这里容易附着脏东西。

使用铁丝小球或牙刷仔细擦洗螃蟹的各个部位，直到彻底干净。

进一步清理

将螃蟹放入淡盐水中浸泡10分钟，让螃蟹吐出胃里的脏东西。

倒入白酒或醋，浸泡半小时后，再次使用刷子刷洗螃蟹，特别是钳子上的毛，此时毛会更容易去除。

如果仍有顽固的毛，可以使用美工刀轻轻刮除，或者直接剪掉螃蟹的腿（注意不要剪断腿部的肉）。

最终冲洗

使用流动的清水彻底冲洗螃蟹，确保所有脏物都被冲掉。

注意事项

清洗过程中要轻柔，避免弄伤螃蟹。

烫蟹是一个可选步骤，可以去除土腥味和使蟹表面蛋白质凝固，但要注意水温不宜过高，以免影响口感和营养。

通过以上步骤，你可以有效地清洗有毛的螃蟹，确保其干净卫生。