腊肉煮白豆

腊肉煮白豆的做法如下：

准备食材

腊肉 1小块

白豆（或白芸豆）提前浸泡2小时左右

姜 适量

葱 适量

大蒜 适量

干辣椒（可选）

酱油 适量

食用油 适量

盐 适量

鸡精 适量（可选）

处理腊肉

将腊肉切成块状，用温水冲洗干净，去除表面的浮尘和杂质。

将腊肉放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮软。煮好后，捞出腊肉，备用。

处理白豆

将白豆提前浸泡2小时左右，直至豆子变软。泡好后，将白豆沥干水分。

炒制腊肉