米饭压成皮

米饭压成皮是一种流行的中式小吃，可以通过不同的方法制作。以下是一种简单的方法：

材料准备

米饭 适量

面粉 适量

油 适量

辣椒粉 适量

孜然粉 适量

其他调味品（如黑胡椒）根据个人口味添加

制作步骤

将米饭与适量面粉混合，揉成团。由于米饭的吸水性不同，面粉的量需要适当调整，以便擀成薄薄的皮。

将面团擀成薄片，切成小片（如正方形或其他形状）。

锅中加油加热，将切好的米皮片放入锅中，炸至两面金黄即可出锅。

出锅后趁米皮还热，加入辣椒粉、孜然粉等调味品，拌匀即可食用。

这种方法是利用米饭的黏性和面粉的筋道，通过擀制和油炸的方式制作出脆皮米皮。你可以根据个人口味调整调料的种类和用量，创造出属于自己的独特风味。