贵州有颜色糯米饭

是的，贵州确实有颜色糯米饭。贵州的颜色糯米饭是一种具有地方特色和民族风味的美食，以其独特的色彩和营养价值而著称。以下是一些关于贵州颜色糯米饭的信息：

贞丰糯米饭：

这是一种早在清朝嘉庆年间颇有名气的地方风味小吃，主要原料是上等糯米和精选瘦肉。

花糯米饭：

使用精选糯米为主要原料，配以密蒙花、枫叶、苏木、紫草等辅料加工制作而成，因用纯天然植物香料将糯米饭染呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名。

布依族五色糯米饭：

布依族人家五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。经过蒸煮后，糯米呈现出柔软而有黏性的质地。

五彩糯米饭：

这是贵州黔西南布依族的传统美食，以其五种不同颜色的糯米和独特的风味而著名。每种颜色的糯米都代表着不同的寓意，如白色代表纯洁，红色代表幸福，黄色代表财富，紫色代表尊贵，黑色代表健康。

黔东南五彩糯米饭：

在贵州黔东南，五彩糯米饭采用纯天然的植物提取色素兑水，加上香甜的糯米制作而成，色彩缤纷、晶亮芬香，软糯可口，具有五彩丰登、吉祥如意的美好寓意。

丹寨县五色糯米饭：

每逢清明时节，贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县的苗族同胞们都会制作五色糯米饭，又称“花米饭”，有红、黄、白、蓝、黑五种颜色，是村民们在山间采摘乌饭叶、黄饭花等各类植物作为“染料”制作而成。

镇宁布依族苗族自治县彩色糯米饭：

彩色糯米饭历史悠久，历经一代又一代布依人的坚守，将这道每逢“三月三”、“六月六”等重大节庆的美食技艺传承至今，以祈祷五谷丰登、五福临门。

兴义五色糯米饭：

在贵州兴义，有一种传统的美食叫做“五色糯米饭”，制作五彩糯米饭已有近千年的历史，布依族村民用染饭花、紫叶、枫香叶作为染料，将糯米染成五种颜色后上蒸熟，即成五彩斑澜格外喜气、味道清香的五彩糯米饭。

这些信息表明，贵州的颜色糯米饭不仅是一种美食，还承载着丰富的文化内涵和寓意。如果您有机会到贵州旅游，不妨品尝一下这些具有地方特色的糯米饭。