含乳脂奶油怎么做奶油

制作含乳脂奶油（动物奶油）的步骤如下：

准备材料

牛奶

动物性油脂（如黄油）

糖（根据个人口味添加）

蛋（可选，用于增加稳定性）

加热牛奶

将牛奶倒入锅中，加热至约80℃。

熄火后待其降温至30℃左右。

混合油脂和糖

将适量的动物性油脂加入温牛奶中，搅拌均匀，直至出现均匀的乳脂状物质。

根据个人口味加入适量的糖，继续搅拌均匀。

过滤和打发

将混合物过滤并装入容器中，可以进行冷藏保存。

如果需要打发，将奶油从冰箱中取出，放置在室温下软化1小时。